KAPULAGA

Apakah Anda mengenal tumbuhan yang bernama kapulaga? Berikut ini saya berikan uraian singkat mengenai tanaman tersebut. Mudah-mudahan ini dapat menambah wawasan pengetahuan kita mengenai khasanah kekayaan alam hayati di negeri kita tercinta ini.

A.      Identifikasi

Nama Latin :

Nama perdagangan internasional : cardomon

Jenis : 1. Kapulaga lokal (Ammomum Cardomon Wild)

-          Tersebar di Indonesia (terutama Jawa)

2. Kapulaga sebrang (Elettaria Cardomon Maton)

    -    Tersebar di Sumatera

            Suku : jahe-jahean

            Merupakan : tumbuhan herba tahunan

            Untuk :  1. Bumbu masakan, ramuan obat (tradisional & modern)

                            2. Pewangi permen, cokelat, roti, parfum (Eropa)

                            3. Bahan campuran kopi/teh (di Timur Tengah)

            Deskripsi :

-          Tumbuh sepanjang tahun, berumbi akar, batang tengah warna hijau, tidak bercabang.

-          Tinggi 2 – 3 meter.

B.      Syarat tumbuh

-          Tidak terkena sinar matahari langsung dan tiupan angin kencang.

C.      Persiapan bibit

-          Perbanyakan vegetatif dengan stump sobekan (potongan akar rimpang yang sudah bertunas).

Catatan : setiap stump mengandung batang tua yang mempunyai tunas anakan.

D.     Persiapan lahan

-          Persiapan lahan pada akhir musim kemarau.

-          Lahan bersih dari rumput dan alang-alang.

-          Tanami pohon pelindung (pisang, kopi, lamtoro) jarak 6,25 m x 6,25 m.

-          Buat lubang tanam ukuran 25 x 25 x 20 cm³. Jarak 2 x 2 m².

-          Beri pupuk kandang 1 – 3 kg / lubang.

-          Diamkan kurang lebih 2 minggu.

E.      Penanaman

-          Bibit stek anakan ditanam pada awal musim hujan.

-          Stek anakan mempunyai 2 – 10 helai daun berbatang semu dan punya rimpang bertunas akar sedikit.

Catatan : bibit stek anakan menghasilkan buah serentak.

F.       Pemeliharaan

-          Siangi secara kontinyu dari alang-alang dan rumput.

-          Pemupukan 2 kali setahun (saat penanaman dan awal pembiakan).

Gunakan pupuk kandang diselingi urea, TSP, KCL.

G.     Panen

-          Mulai berproduksi pada tahun ketiga.

-          Berproduksi secara penuh pada umur 4 – 5 tahun (hasil 150 – 300 kg/ha berupa buah kering.

Catatan :

-          Minyak kapulaga diambil dari biji berwarna cokelat kemerah-merahan dengan cara penyulingan.

-          Minyak kapulaga mengandung minyak atsiri 4 – 8 % dengan komponen utama sineol (5 – 10 % ), terpinol, berneol, gula, lemak, protein (20 – 40%).

-          Pada kapulaga dikenal dua kultivar dari varietas minuscula, yaitu :

1.      Malabar (tandan bunga rendah dan menjalar di atas tanah).

2.      Myrose ( tandan bunga tegak ).

Posted in: kapulaga,obat,tanaman bumbu